Ficha Técnica de Glúcidos:
Los glúcidos o carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes en la dieta y la principal fuente de energía para las actividades celulares vitales. Se encuentran en la estructura de los vegetales y en los tejidos animales bajo forma de glucosa o glucógeno. Cada gramo de glúcidos aporta al organismo 4 Cal.